Der Heringskönig von Etaples - Vom 13 bis 14 November 2010

Es ist schon komisch, tausende von Menschen mitten im November um die verschiedenen Feuerstellen geschart auf den verschiedenen Kais des Hafens von Etaples zu sehen. Vor allem, da das Klima hier zu Winterbeginn viel milder ausfällt als in den südlicher gelegenen Gegenden. Und dazu kommt noch, dass der Hering sich den Monat November dazu ausgesucht hat, um in massenweise Mengen an unsere Küsten und in die Netze unserer Hochseefischer zu wandern. Ein wahres Manna, ein richtig großes Ess- und Trinkgelage!

Es ist dem Hering zu verdanken, dass die Region Nord-Pas de Calais der großen Hungernot, die Europa bis ins 19. Jahrhundert bedrohte, ausweichen konnte. Folglich wird der Hering bei uns als Held gefeiert... in dem er von uns verschlungen wird.

Aber auf unsere ganz spezielle Art und Weise, gegrillt oder geräuchert, mit Pellkartoffeln, mit dick mit Butter bestrichenen Broten und stark gesüßtem schwarzen Kaffee oder auch Glühwein mit Zimt. Ein Festtagsessen, ein Essen mit Freunden unter freiem Himmel neben den wohligen Feuerstellen, die die Nacht unter dem Gesang der Seeleute wunderschön erleuchten.