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Auberge du Vert Mont
  • toque
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Restaurant , Hotel (BOESCHEPE)

  • Ausgewählt vom Guide Gault-Millau
  • 1 Michelin-Stern

Florent Ladeyn, diesen jungen, leidenschaftlichen Chefkoch, der vor einigen Jahren mit seiner Liebe für eine in der Region Flandern verankerte Küche auf sich aufmerksam machte, muss man nicht mehr vorstellen. Sein Landhaus, wie er es selbst nennt, ist eine Must-Adresse für Liebhaber authentischer, inspirierter, überraschender und atypischer Gerichte geworden. Mit seinen modernen Noten hat der Vert Mont hat eine neue Seite im Buch der Gastronomie von Nordfrankreich aufgeschlagen, ohne dabei ihre Einfachheit und ihren sympathischen Charakter aufzugeben.